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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026001931 D0819500000000 아미드펙틴 B60032 이산화황 50이하 (8) 이산화황 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 아황산, 차아황산 및 그 염류시험법 중 정량시험에 따라 시험할 때, 그 양은 50ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 50 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001932 D0819500000000 아미드펙틴 B90153 잔류용매 1.0이하 (5) 잔류용매 : 이 품목 0.1g을 정밀히 달아 희석한 내부표준용액(1→25) 10mL를 가해 주고 마개를 한 다음 균일하게 분산될 때까지 섞어준다. 이 액을 한외여과원심분리관에 옮기고 5,000rpm에서 30분간 원심여과한 다음 여액을 시험용액으로 한다. 다만, 내부표준용액은 tert-부틸알콜(1→1,000)을 사용한다. 따로, 메탄올 및 이소프로필알콜을 각각 0.1g씩을 정밀히 달아 물을 가하여 100mL로 하고, 다시 이 액 10mL 및 내부표준용액 4mL를 취한 다음 물을 가하여 100mL로 한 액을 혼합표준용액으로 한다. 시험용액 및 혼합표준용액을 각각 2μL씩 취하여 다음의 조작조건으로 가스크로마토그래피에 주입한다. 이어서 시험용액 및 혼합표준용액 중의 tert-부틸알콜피크면적에 대한 메탄올 및 이소프로필알콜의 피크면적비 QT1, QT2 및 QS1, QS2를 각각 구하여 다음 계산식에 따라 메탄올, 이소프로필알콜의 양을 구할 때, 단독 또는 병용시 합계로서 1.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001933 D0819500000000 아미드펙틴 B10007 카드뮴 1.0이하 (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001934 D0819500000000 아미드펙틴 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1% 수용액 일정량에 동량의 에탄올을 넣을 때, 투명한 젤라틴상의 침전이 생긴다. (2) 이 품목 1% 수용액 5mL에 수산화나트륨시액 1mL를 넣고 상온에서 15분간 방치할 때, 겔을 형성한다. (3) 확인시험 (2)에서 얻은 겔에 염산 1mL를 넣어 산성화한 후 잘 흔들어 주면 부피가 큰 무색의 젤라틴상의 침전이 생기고 이를 끓이면 백색의 응집이 형성된다. 20140101 99991231 식품첨가물공전(제2017-100호,171211) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001935 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A10004 강열잔류물 0.05이하 이 품목의 강열잔류물은 0.05% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 2 01 최대/최소 0.05 01 이하 N N N N N N 001 %
2026001936 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A30011 굴절률 1.554이상 1.559이하 (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.554～1.559이어야 한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 1.559 01 이하 1.554 01 이상 N N Y N N N
2026001937 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A30028 비중 0.963이상 0.968이하 (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.963～0.968이어야 한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 0.968 01 이하 0.963 01 이상 N N N N N N
2026001938 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A30030 산가 5이하 (4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 5 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 5 01 이하 N N Y N N N
2026001939 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A10029 성상 적합 이 품목은 엷은 황～황색의 투명한 액체로서 특이한 향기가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001940 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A30044 용상 적합 (3) 용 상 : 이 품목 1mL를 80% 에탄올 4.5mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001941 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A30062 함량 97.0이상 이 품목은 α-아밀신남알데히드(C14H18O) 97.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 97.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026001942 D0819600000000 α-아밀신남알데히드 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1방울에 물 1mL를 가하여 잘 흔들어 섞고 니트로프루시드나트륨시액 2방울을 넣은 후 수산화나트륨용액(3→10) 2방울을 넣어 흔들어 섞으면 담황색을 나타낸다. 다시 초산 5방울을 넣으면 액의 색은 엷어진다. (2) 이 품목 5mL를 에탄올 20mL에 녹인 액에 염산히드록실아민 1.7g 및 수산화나트륨 1.3g을 물 5mL에 녹인 액을 넣어 잘 흔들어 섞어 약 90분간 방치하면 백색의 결정이 생긴다. 이 결정을 취해 에탄올을 용매로 하여 재결정할 때, 그 융점은 약 75℃이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001943 D0819700000000 아산화질소 B10003 비소 적합 비소와 인 : 이 품목 10L를 초산납시액을 적신 솜을 충전한 유리관이 달린 다공성(pore size 60～100μm) 가스분산헤드를 이용하여 분당 1.0L의 속도로 디에틸디치오카바메이트은․퀴놀린의 혼액 5mL에 통하였을 때 이 혼액의 색깔은 변하지 아니하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001944 D0819700000000 아산화질소 A10028 산화질소 1이하 (2) 산화질소 : 이 품목 550±50mL를 산화질소-이산화질소 검지관에 제시된 속도로 통과시켰을 때, 검지관의 변화는 부피에 대하여 1ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 1 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001945 D0819700000000 아산화질소 A10029 성상 적합 이 품목은 무색, 무미, 무취의 가스이다 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001946 D0819700000000 아산화질소 A10038 이산화질소 1이하 (3) 이산화질소 : 이 품목 550±50mL를 관에 서리가 생기는 것을 방지하고 모두 기화되도록 하여 산화질소-이산화질소 검지관에 제시된 속도로 통과시켰을 때, 검지관의 변화는 부피에 대하여 1ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 1 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001947 D0819700000000 아산화질소 A20033 인 적합 (5) 비소와 인 : 이 품목 10L를 초산납시액을 적신 솜을 충진한 유리관이 달린 다공성(pore size 60～100μm) 가스분산헤드를 이용하여 분당 1.0L의 속도로 디에틸디치오카바메이트은․퀴놀린의 혼액 5mL에 통하였을 때 이 혼액의 색깔은 변하지 아니하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001948 D0819700000000 아산화질소 B90150 일산화탄소 10이하 (1) 일산화탄소 : 이 품목 1050±50mL를 일산화탄소 검지관에 제시된 속도로 통과시켰을 때, 검지관의 변화는 부피에 대하여 10ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001949 D0819700000000 아산화질소 B90215 할로겐 1이하 (4) 할로겐 : 이 품목 1050±50mL를 염소 검지관에 제시된 속도로 통과시켰을 때, 검지관의 변화는 부피에 대하여 1ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 1 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001950 D0819700000000 아산화질소 A30062 함량 97.0이상 이 품목은 아산화질소 97.0 % 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 97.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
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