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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026002146 D0821700000000 알긴산나트륨 A30039 액성 6.0이상 8.0이하 (1) 액 성 : 이 품목 0.5g을 취한 다음 물 50mL에 가끔씩 흔들어 섞으면서 소량씩 가한 다음 60～70℃에서 가끔씩 흔들어 섞으면서 20분간 가온하여 균등한 액으로 하고 식힌 다음 액의 pH는 6.0～8.0이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 8.0 01 이하 6.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026002147 D0821700000000 알긴산나트륨 B90148 인산염 적합 (7) 인산염 : 이 품목 0.1g을 물 20mL에 저어 섞으면서 소량씩 가한 후 60～70℃에서 때때로 혼합하면서 20분간 가온해서 균등한 액으로 하고 냉각한 다음 이 액에 질산(1→4) 5mL 및 몰리브덴산암모늄시액 20mL를 가하여 가온할 때, 황색의 침전이 생겨서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002148 D0821700000000 알긴산나트륨 C40017 진균수 500이하 (11) 진균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 진균수에 따라 시험할 때, 제품 1g 당 500 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 500 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026002149 D0821700000000 알긴산나트륨 B10007 카드뮴 1.0이하 (5) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002150 D0821700000000 알긴산나트륨 A30062 함량 90.8이상 106.0이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 이산화탄소(CO2) 18.0∼21.0%를 함유한다. 이것은 알긴산나트륨으로서 90.8∼106.0%에 상당한다. 20241002 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2024-56호, 2024.10.2.) 1 01 최대/최소 106.0 01 이하 90.8 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002152 D0821700000000 알긴산나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.5g에 물 50mL를 흔들어 주면서 소량씩 가한 다음 60～70℃에서 가끔씩 흔들어 주면서 20분간 가온시켜서 균등한 액으로 한 후 식힌 액을 시험용액으로 하여 다음의 시험을 한다. (ⅰ) 시험용액 5mL에 염화칼슘시액 1mL를 가하면 젤리모양의 침전이 생긴다. (ⅱ) 시험용액 10mL에 황산(1→20) 1mL를 가하면 곧 젤리모양의 침전이 생긴다. (ⅲ) 시험용액 1mL에 황산암모늄포화용액 1mL를 가할 때, 침전이 생겨서는 아니 된다. (2) 이 품목을 회화하여 얻은 잔류물은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002153 D0821700000000 알긴산나트륨 B90223 황산염 적합 황산염 : 이 품목 0.1g에 물 20mL을 가하여 풀모양으로 하고 염산 1mL을 가하여 잘 흔들어 섞어 수욕 중에서 수분간 가열하고 식힌 다음 여과한다. 이어서 물 10mL씩으로 비이커를 3회 씻어주고 세액을 앞의 여과지를 사용하여 여과시킨 다음 여액을 모두 합하고 다시 물을 가하여 50mL로 한다. 이 액 10mL을 취한 다음 물을 가하여 50mL로 한 것을 시험용액으로 하여 황산염시험을 한다. 이 때 그 양은 0.01N 황산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 다만, 비교액은 0.01N 황산 0.4mL에 염산(1→4) 1mL 및 물을 가하여 50mL로 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002154 D0821800000000 알긴산암모늄 A30006 건조감량 15.0이하 이 품목 3g을 취하여 105℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 15.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 15.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002155 D0821800000000 알긴산암모늄 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002156 D0821800000000 알긴산암모늄 C10001 대장균군 음성 (6) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026002157 D0821800000000 알긴산암모늄 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002158 D0821800000000 알긴산암모늄 C20005 살모넬라 음성 (7) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026002159 D0821800000000 알긴산암모늄 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황갈색의 섬유상, 입상 또는 분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002160 D0821800000000 알긴산암모늄 C10002 세균수 5,000이하 (5) 세균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 세균수(일반세균수)에 따라 시험할 때, 1g당 5,000 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 5000 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026002161 D0821800000000 알긴산암모늄 B10004 수은 1.0이하 (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002162 D0821800000000 알긴산암모늄 C40017 진균수 500이하 (8) 진균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 진균수에 따라 시험할 때, 제품 1g당 500 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 500 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026002163 D0821800000000 알긴산암모늄 B10007 카드뮴 1.0이하 (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002164 D0821800000000 알긴산암모늄 A30062 함량 88.7이상 103.6이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 이산화탄소(CO2) 18.0～21.0%를 함유한다. 이것은 알긴산암모늄으로서 88.7～103.6%에 상당한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 103.6 01 이하 88.7 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002165 D0821800000000 알긴산암모늄 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→100) 5mL에 염화칼슘시액 1mL를 가할 때, 용적있는 젤리상의 침전이 생긴다. (2) (1)의 시험용액 10mL에 묽은황산 1mL를 가할 때, 무거운 젤리상의 침전이 생긴다. (3) 「알긴산」의 확인시험 (3)에 따라 시험한다. (4) 이 품목 약 1g을 시험관에 넣고 수산화나트륨시액 5mL를 가하여 흔들어 섞을 때, 암모니아 냄새가 난다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002166 D0821800000000 알긴산암모늄 A10057 회분 4.0이하 이 품목을 건조한 다음 「알긴산」의 회분시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
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