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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026003192 D0834500000000 카라멜색소III A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→100)은 엷은 갈～흑갈색을 나타낸다. (2) ｢카라멜색소I｣의 확인시험 (2)에 따라 시험할 때, (AA-AB)/AA의 값은 0.5 이하이어야 한다. (3) ｢카라멜색소I｣의 확인시험 (3)에 따라 시험할 때, (AC-AD)/AC의 값은 0.5 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003193 D0834600000000 카라멜색소IV B90010 4-메틸이미다졸 250이하 ｢카라멜색소III｣의 순도시험 (9)에 따라 시험할 때, 그 양은 250mg/kg 이하이어야 한다(색가 0.1인 제품을 기준으로 함). 20140101 99991231 0 01 최대/최소 250 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003194 D0834600000000 카라멜색소IV B10001 납 2.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003195 D0834600000000 카라멜색소IV B10003 비소 1.3이하 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.3ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.3 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003196 D0834600000000 카라멜색소IV A30035 색가 0.01이상 0.6이하 ｢카라멜색소I｣의 순도시험 (5)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01～0.6 이어야한다. 20140101 99991231 2 01 최대/최소 0.6 01 이하 0.01 01 이상 N N Y N N N
2026003197 D0834600000000 카라멜색소IV A10029 성상 적합 이 품목은 암갈～흑색의 분말, 덩어리, 페이스트 또는 액체로 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 있고, 맛은 없거나 약간 특이한 맛이 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003198 D0834600000000 카라멜색소IV B10004 수은 0.1이하 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003199 D0834600000000 카라멜색소IV A10032 암모니아성질소 0.6이하 ｢카라멜색소III｣의 순도시험 (8)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.6% 이하이어야 한다(색가 0.1인 제품을 기준으로 함). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.6 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003200 D0834600000000 카라멜색소IV B60032 이산화황 0.2이하 ｢카라멜색소II｣의 순도시험 (8)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다(색가 0.1인 제품을 기준으로 함). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003201 D0834600000000 카라멜색소IV A10050 총 질소 3.3이하 이 품목을 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 3.3% 이하이어야 한다(색가 0.1인 제품을 기준으로 함). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 3.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003202 D0834600000000 카라멜색소IV B90172 총 황 3.5이하 ｢카라멜색소I｣의 순도시험 (7)에 따라 시험할 때, 그 양은 3.5% 이하이어야 한다(색가 0.1인 제품을 기준으로 함). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 3.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003203 D0834600000000 카라멜색소IV B10007 카드뮴 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003204 D0834600000000 카라멜색소IV A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→100)은 엷은 갈～흑갈색을 나타낸다. (2) ｢카라멜색소I｣의 확인시험 (2)에 따라 시험할 때, (AA-AB)/AA의 값은 0.5 이상이어야 한다. (3) ｢카라멜색소II｣의 확인시험 (3)에 따라 시험할 때, AB × 20/AA값은 50 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003205 D0834700000000 카라야검 A30006 건조감량 20이하 이 품목을 분말로 하여 No. 40의 체를 통과한 것 중 3g을 취하여 105℃에서 5시간 건조시킬 때, 그 양은 20% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 20 01 이하 N N N N N N 001 %
2026003206 D0834700000000 카라야검 B90024 검류 적합 (8) 기타검류 : 이 품목은 60% 에탄올에서 팽창한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003207 D0834700000000 카라야검 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003208 D0834700000000 카라야검 C10011 대장균 음성 (10) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026003209 D0834700000000 카라야검 A50007 불용물 3.0이하 (6) 불용물 : 이 품목 5g을 정밀히 달아 250mL 삼각플라스크에 넣고 묽은염산‧물의 동량의 혼합액을 가하고 뚜껑을 하여 점도가 없어질 때까지 끓인다. 이를 미리 무게를 달아 놓은 유리여과기를 사용하여 여과시키고 뜨거운 물로 씻은 액이 산성을 나타내지 아니할 때까지 씻고 105℃에서 건조하여 평량할 때, 그 잔류물은 3.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 3.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003210 D0834700000000 카라야검 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003211 D0834700000000 카라야검 A10025 산불용성회분 1.0이하 (5) 산불용성 회분 : 이 품목 3g을 취하여 550～600℃에서 탄화시킨 후 계속하여 회화시켜 얻은 회분에 묽은염산 25mL를 가하고 5분간 끓이고 회분이 없는 여지로 여과하고, 여지의 잔사를 뜨거운 물 소량으로 세척한 후 미리 무게를 달아 놓은 도가니를 사용하여 다시 회화시킨다. 이 때 회분의 양은 1.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
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