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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026003288 D0835600000000 카제인칼륨 A30006 건조감량 15.0이하 이 품목을 100℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 15.0% 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 15.0 01 이하 N N N N N N 001 %
2026003289 D0835600000000 카제인칼륨 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026003290 D0835600000000 카제인칼륨 B10003 비소 2.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026003291 D0835600000000 카제인칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황색의 분말, 알맹이 또는 조각으로서 냄새와 맛이 없거나 또는 약간 특이한 향기와 맛이 있다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003292 D0835600000000 카제인칼륨 A30039 액성 6.0이상 7.5이하 이 품목의 수용액(1→50)의 pH는 6.0～7.5이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 7.5 01 이하 6.0 01 이상 N N N N N N 039 pH
2026003293 D0835600000000 카제인칼륨 A30044 용상 적합 「카제인」의 순도시험 (1)에 따라 시험할 때 무색으로서 그 탁도는 미탁 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003295 D0835600000000 카제인칼륨 B90291 젖당 2.0이하 (6) 젖당 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 150mL 비이커에 넣고, 물 25mL을 가하여 60～70℃에서 녹인 후 실온으로 식힌다. 여기에 물 15mL과 0.1N 염산 8mL 및 10% 초산 1mL을 가하여 잘 흔들어 섞어준 후 5분 후에 1M 초산나트륨 1mL을 가하여 잘 섞는다. 침전물이 가라앉으면, 여과하여 처음 여과액 5mL을 버리고, 남은 여과액의 2mL을 취하여 시험관에 옮긴 후 페놀용액 0.2mL을 가하여 잘 섞은 후 황산 5mL을 가하여 1～2초 내로 섞어준다. 이 용액이 잘 섞인 것을 확인한 다음 15분간 방치한 후 20℃의 수욕상에서 5분간 식힌 액을 시험용액으로 한다. 젖당 표준원액(2mg/mL)을 100mL 메스플라스크에 각각 1, 2, 3 및 4mL씩 취한 후 젖당 농도가 각각 20, 40, 60 및 80μg/mL 되도록 물을 가하여 100mL로 한다. 다섯 개의 시험관에 먼저 물 2mL을 가한 다음 표준용액을 각각 3mL씩 가하고, 페놀용액 0.2mL을 가하여 잘 섞은 후, 황산 5mL을 가하여 1～2초 내로 혼합한다. 이 용액이 완전히 섞인 것을 확인한 다음 15분간 방치한 후 20℃의 수욕 상에서 5분간 식힌 액을 표준용액으로 한다. 물을 대조액으로 하여 액층 1cm, 파장 490nm에서 표준용액의 흡광도를 측정하여 검량선을 작성하고, 동일시액을 사용하여 만든 대조액으로 하여 시험용액의 흡광도 A를 측정하여 다음 계산식에 따라 구한 함량은 2.0% 이하이어야 한다. 20241002 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2024-56호, 2024.10.2.) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 001 %
2026003296 D0835600000000 카제인칼륨 A10045 지방 1.5이하 「카제인」의 순도시험 (4)에 따라 시험할 때 그 양은 1.5% 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 1.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026003297 D0835600000000 카제인칼륨 A30062 함량 13.9이상 15.8이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 질소(N ＝ 14.01) 13.9∼15.8%를 함유한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 15.8 01 이하 13.9 01 이상 N N N N N N 001 %
2026003298 D0835600000000 카제인칼륨 A30063 확인시험 적합 (1) 「카제인」의 확인시험 (1), (2) 및 (3)에 따라 시험한다. (2) 이 품목의 강열잔류물은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003299 D0835700000000 카제인칼슘 A30006 건조감량 15.0이하 이 품목을 100℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 15.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 15.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003300 D0835700000000 카제인칼슘 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003301 D0835700000000 카제인칼슘 B10003 비소 2.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003302 D0835700000000 카제인칼슘 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황색의 분말, 알맹이 또는 조각으로서 냄새와 맛이 없거나 또는 약간 특이한 향기와 맛이 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003303 D0835700000000 카제인칼슘 A30039 액성 6.0이상 7.5이하 이 품목의 수용액(1→50)의 pH는 6.0～7.5이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 7.5 01 이하 6.0 01 이상 N N Y N N N
2026003304 D0835700000000 카제인칼슘 A30044 용상 적합 「카제인」의 순도시험 (1)에 따라 시험할 때 무색으로서 그 탁도는 미탁 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003306 D0835700000000 카제인칼슘 B90291 젖당 2.0이하 (6) 젖당 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 150mL 비커에 넣고, 물을 25mL 가하여 60～70℃에서 녹인 후 실온으로 식힌다. 여기에 물 15mL과 0.1N 염산 8mL 및 10% 초산 1mL을 가하여 잘 흔들어 섞어준 후 5분 후에 1M 초산나트륨 1mL을 가하여 잘 섞는다. 침전물이 가라앉으면, 여과하여 처음 여과액 5mL을 버리고, 남은 여과액의 2mL을 취하여 시험관에 옮긴 후 페놀용액 0.2mL을 가하여 잘 섞은 후 황산 5mL을 가하여 1～2초 내로 섞어준다. 이 용액이 잘 섞인 것을 확인한 다음 15분간 방치한 후 20℃의 수욕 상에서 5분간 식힌 액을 시험용액으로 한다. 젖당 표준원액(2mg/mL)을 100mL 메스플라스크에 각각 1, 2, 3 및 4mL씩 취한 후 젖당 농도가 각각 20, 40, 60 및 80μg/mL 되도록 물을 가하여 100mL로 한다. 다섯 개의 시험관에 순서대로 물 2mL와 상기 표준용액을 차례로 3mL씩 가하고, 각 시험관에 페놀용액 0.2mL을 가하여 잘 섞은 후, 황산 5mL을 가하여 1～2초 내로 혼합한다. 이 용액이 완전히 섞인 것을 확인한 다음 15분간 방치한 후 20℃의 수욕 상에서 5분간 식힌 액을 표준용액으로 한다. 물을 대조액으로 하여 액층 1cm, 파장 490nm에서 표준용액의 흡광도를 측정하여 검량선을 작성하고, 동일시액을 사용하여 만든 대조액으로 하여 시험용액의 흡광도 A를 측정하여 다음 계산식에 따라 구한 함량은 2.0% 이하이어야 한다. 20241002 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2024-56호, 2024.10.2.) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003307 D0835700000000 카제인칼슘 A10045 지방 1.5이하 「카제인」의 순도시험 (4)에 따라 시험할 때 그 양은 1.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003308 D0835700000000 카제인칼슘 A30062 함량 14.5이상 15.8이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 질소(N ＝ 14.01) 14.5∼15.8%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 15.8 01 이하 14.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026003309 D0835700000000 카제인칼슘 A30063 확인시험 적합 (1) 「카제인」의 확인시험 (1), (2) 및 (3)에 따라 시험한다. (2) 이 품목의 강열잔류물은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
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