본문 바로가기 주메뉴 바로가기

전체메뉴

닫기

자료실

최고의 가치를 만들어가는 해썹경영교육원입니다.

Home

HACCP 소식

홈 > 자료실 > HACCP 소식
목록
개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026004485 D0902700000000 미리스트산 A10005 검화가 242~251 (7) 검화가 : 이 품목 3g을 정밀히 달아 250mL 플라스크에 넣고 0.5N 알콜성수산화칼륨용액 50mL를 가해주고 환류냉각기를 부착한 다음 약 30분 내지 1시간 조용히 검화시킨다. 이 액을 시험용액으로 하여 유지류시험법 중 검화가의 방법에 따라 시험하고, 다시 플라스크의 내용물이 끓을 때까지 가열하고 나타난 홍색이 없어질 때까지 적정하여 검화가를 구할 때, 그 값은 242～251이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 251 01 이하 242 01 이상 N N Y N N N
2026004486 D0902700000000 미리스트산 B10001 납 1.0이하 (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004487 D0902700000000 미리스트산 A50006 불검화물 1.0이하 에테르추출액은 미리 무게를 달아둔 비이커에 옮겨주고 에테르 10mL를 사용하여 분액여두를 씻은 다음 비이커에 합해 주고 비이커의 에테르를 수욕상에서 증발건고 한 후 다음 100℃에서 30분간 항량이 될 때까지 건조하고 데시케이타내에서 방냉한 다음 잔류물의 양을 구한다. 이어서 잔류물을 미리 페놀프탈레인시액을 지시약으로 하여 수산화나트륨시액으로 중화시킨 따뜻한 알콜 50mL에 녹이고 0.02N 수산화나트륨용액으로 엷은 홍색이 지속될 때까지 적정하고 그 소비 mL수에 5.659(mg)를 곱하여 올레인산으로서의 양을 구하고 다음 계산식에 따라 불검화물 값을 구할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026004488 D0902700000000 미리스트산 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004489 D0902700000000 미리스트산 A30030 산가 242~249 (1) 산 가 : 이 품목 0.5g을 정밀히 달아 유지류시험법 중 산가에 따라 시험할 때, 242～249이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 249 01 이하 242 01 이상 N N Y N N N
2026004490 D0902700000000 미리스트산 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황색의 결정성덩어리 또는 분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004491 D0902700000000 미리스트산 A10030 수분 0.2이하 이 품목의 수분은 수분정량법(칼-피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N N N N N 001 %
2026004492 D0902700000000 미리스트산 B10004 수은 1.0이하 (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004493 D0902700000000 미리스트산 A20030 요오드가 1.0이하 (6) 요오드가 : 이 품목 약 25g을 정밀히 달은 다음 미리 빙초산․시클로헥산의 혼액(1 : 1) 20mL 및 위이스시액 25mL를 넣어 둔 500mL 공전삼각플라스크에 가해주고 마개를 하고 격렬히 흔들어 준 다음 1시간 어두운 곳에 방치시킨 후 요오드칼륨시액 20mL, 끓여서 식힌 물 100mL를 가하여 과량의 요오드를 0.1N 치오황산나트륨용액으로 적정한다. 이때, 황색이 거의 없어질 때까지 계속 흔들어 주면서 일정하게 0.1N 치오황산나트륨용액을 적가한 다음 다시 전분시액을 가하여 청색이 완전히 없어질 때까지 적정을 계속한다. 종말점 가까이에서는 마개를 하여 격렬히 흔들어 준다. 따로 같은 방법으로 공시험을 행하고 다음 계산식에 따라 요오드가를 구할 때, 그 값은 1.0 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N
2026004494 D0902700000000 미리스트산 A30053 응고점 48.0이상 55.5이하 (2) 응고점 : 이 품목의 응고점은 48.0～55.5℃이다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 55.5 01 이하 48.0 01 이상 N N Y N N N 010 ℃
2026004495 D0902800000000 백도토 A10003 강열감량 15이하 이 품목의 강열감량은 15% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 15 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026004496 D0902800000000 백도토 B10001 납 10.0이하 (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026004497 D0902800000000 백도토 A50002 물가용물 15이하 (1) 물가용물 및 액성 : 이 품목 10g에 물 100mL를 가하여 증발하는 물을 보충하면서 30분간 끓이고 식힌 다음 물을 가하여 100mL로 하고 유리여과기(3G4)로 여과할 때, 여액의 액성은 pH 6.0～8.0이어야 한다. 또 이 여액 50mL를 취하여 증발건고하고 잔류물을 105℃에서 1시간 건조할 때, 그 양은 15mg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 15 01 이하 N N Y N N N 027 mg
2026004498 D0902800000000 백도토 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004499 D0902800000000 백도토 A50010 산가용물 10이하 (2) 산가용물 : 이 품목 1g에 황산(1→15) 20mL를 가하여 15분간 흔들어 섞고 여과한다. 그 여액 10mL를 취하여 증발건고하고 다시 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 잔류물은 10mg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10 01 이하 N N Y N N N 027 mg
2026004500 D0902800000000 백도토 A10029 성상 적합 이 품목은 백색 또는 유백색의 분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004501 D0902800000000 백도토 A30039 액성 6.0이상 8.0이하 (1) 물가용물 및 액성 : 이 품목 10g에 물 100mL를 가하여 증발하는 물을 보충하면서 30분간 끓이고 식힌 다음 물을 가하여 100mL로 하고 유리여과기(3G4)로 여과할 때, 여액의 액성은 pH 6.0～8.0이어야 한다. 또 이 여액 50mL를 취하여 증발건고하고 잔류물을 105℃에서 1시간 건조할 때, 그 양은 15mg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 8.0 01 이하 6.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026004502 D0902800000000 백도토 H30001 이물 적합 (5) 이 물 : 이 품목 5g에 물 300mL를 가하여 저어 섞은 다음 30초간 방치한다. 미립자를 포함한 액의 대부분을 기울여 버리고 그릇 바닥에 남은 부분을 끝이 평평한 유리봉으로 누를 때, 모래에 의한 소리가 나서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026004503 D0902800000000 백도토 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.2g을 무수탄산나트륨 및 무수탄산칼륨의 같은 양의 혼합물 0.5g과 혼합하여 백금도가니 또는 니켈도가니에 놓고 완전히 용해될 때까지 가열한다. 식힌 다음 물 5mL를 가하고 약 3분간 방치한 다음 도가니의 바닥을 약하게 가열하여 떨어진 응고물을 물과 함께 비이커에 옮기고 거품이 발생하지 아니할 때까지 염산을 조금씩 가한 다음 염산 10mL를 더 가하고 수욕상에서 증발건고한다. 이에 물 200mL를 가하여 끓인 다음 여과하고 겔상의 잔류물을 백금접시에 옮겨 불화수소산 5mL를 가하면 녹고 가열하면 거의 휘산한다. (2) 위 (1)의 여액은 확인시험법 중 알루미늄염의 반응을 나타낸다. (3) 이 품목 8g에 물 5mL를 가하여 잘 혼합한 것은 가소성으로 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004504 D0902900000000 벤토나이트 A30006 건조감량 5~10 이 품목 2g을 취하여 110℃에서 항량이 될 때까지 건조할 때, 그 감량은 5～10% 이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10 01 이하 5 01 이상 N N Y N N N 001 %
처음페이지 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 마지막페이지