본문 바로가기 주메뉴 바로가기

전체메뉴

닫기

자료실

최고의 가치를 만들어가는 해썹경영교육원입니다.

Home

HACCP 소식

홈 > 자료실 > HACCP 소식
목록
개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026006581 D0835400000000 카제인 A30006 건조감량 12이하 이 품목을 100℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 12% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 12 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006582 D0835400000000 카제인 A30006 건조감량 13.0이하 이 품목을 105℃에서 5시간 건조할 때, 그 감량은 13.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 13.0 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006583 D0835400000000 카제인 A30039 액성 3.7이상 6.5이하 (2) 액 성 : 이 품목 1g에 물 50mL를 가하여 10분간 흔들어 섞은 다음 여과하고 그 여액의 pH는 3.7～6.5이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 6.5 01 이하 3.7 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026006584 D0835400000000 카제인 A30039 액성 6.0이상 7.8이하 (1) 액 성 : 이 품목 1g에 물 50mL를 가해주고 10분간 흔들어 섞은 다음 여과한 액의 pH는 6.0～7.8 이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 7.8 01 이하 6.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026006585 D0835400000000 카제인 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목을 감압데시케이타(황산)에서 4시간 건조한 다음 미세한 분말로 하여 그 0.1g에 물 30mL를 가하여 흔들어 섞어 약 10분간 방치한 다음 0.1N 수산화나트륨용액 2mL를 가하여 60℃로 가온하여 흔들어 녹인다. 식힌 다음 물을 가하여 100mL로 할 때, 무색으로서 그 탁도는 미탁 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006586 D0835400000000 카제인 A30062 함량 13.8이상 16.0이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 질소(N ＝ 14.01) 13.8～16.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 16.0 01 이하 13.8 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006587 D0835400000000 카제인 A30062 함량 13.5이상 이 품목을 건조한 다음 정량할 때, 질소(N ＝ 14.01) 13.5% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 13.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006588 D0835400000000 카제인 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.1g을 수산화나트륨시액 10mL에 녹이고 초산을 가하여 약산성으로 하면 백색의 솜모양의 침전이 생긴다. (2) 이 품목 0.1g을 수산화나트륨시액 10mL에 녹이고 황산동시액 1방울을 가하여 흔들어 섞으면 청색의 침전이 생기고 액은 자색을 나타낸다. (3) 이 품목 0.1g을 강열할 때, 연기가 나고 특이한 냄새가 난다. 연기가 나지 않게 된 다음 가열을 그치고 방냉한 다음 흑색의 잔류물에 묽은질산 5mL를 가하고 가온하여 여과한 다음 여액에 몰리브덴산암모늄시액 1mL를 가하여 가온하면 황색의 침전이 생긴다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006589 D0835400000000 카제인 A30063 확인시험 적합 1) 이 품목 0.2g을 수산화나트륨용액(1→100) 10mL에 녹이고(필요하면 가온한다) 초산(1→11) 4mL를 가할 때, 백색 솜모양의 침전이 생긴다. (2) 이 품목 0.2g을 수산화나트륨용액(1→100) 10mL에 녹이고(필요하면 가온한다) 황산동시액 1방울을 가하여 흔들어 섞을 때, 청색의 침전이 생기고 액은 자색을 나타낸다. (3) 이 품목 0.1g을 450～550℃에서 강열할 때 연기가 나고 특유의 냄새가 난다. 연기가 발생하지 않게 된 후 가열을 그치고 식힌 다음 흑색의 잔류물에 묽은질산 5mL를 가하여 가온하고 녹인 다음 여과하고 여액에 몰리브덴산암모늄시액 1mL를 가하여 가온할 때, 황색의 침전이 생긴다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006590 D0835400000000 카제인 A50002 물가용물 10이하 (3) 물가용물 : 이 품목 1.5g에 물 30mL를 가하여 10분간 흔들어 섞은 다음 여과하고 여액 20mL를 수욕상에서 증발건고하고 100℃에서 항량이 될 때까지 건조할 때, 그 양은 10mg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10 01 이하 N N Y N N N 027 mg
2026006591 D0835400000000 카제인 A50002 물가용물 10이하 (2) 물가용물 : 이 품목을 「가. 카제인」의 순도시험 (3)에 따라 시험할 때, 그 양은 10mg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10 01 이하 N N Y N N N 027 mg
2026006592 D0835400000000 카제인 B10001 납 1.0이하 (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026006593 D0835400000000 카제인 B10001 납 1.0이하 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026006594 D0835900000000 카페인 A10004 강열잔류물 0.1이하 이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006595 D0835900000000 카페인 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새는 없고 맛은 약간 쓰다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006596 D0835900000000 카페인 A10030 수분 0.5이하 이 품목을 수분정량법(칼-피셔법)의 직접적정법에 따라 시험할 때, 무수물은 0.5% 이하, 일수염은 8.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006597 D0835900000000 카페인 A10030 수분 8.5이하 이 품목을 수분정량법(칼-피셔법)의 직접적정법에 따라 시험할 때, 무수물은 0.5% 이하, 일수염은 8.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 8.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006598 D0835900000000 카페인 A30052 융점 235이상 237.5이하 (1) 융 점 : 이 품목을 80℃에서 4시간 건조한 다음 그 융점을 측정할 때, 235～237.5℃이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 237.5 01 이하 235 01 이상 N N Y N N N 010 ℃
2026006599 D0835900000000 카페인 A30062 함량 98.5이상 101.0이하 이 품목을 무수건조물로 환산한 것은 카페인(C8H10N4O2) 98.5～101.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 101.0 01 이하 98.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006600 D0835900000000 카페인 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→500) 2mL에 탄닌산시액을 소량 적가할 때, 백색의 침전이 생기고 이 침전에 과량의 탄닌산시액을 가하면 침전을 용해한다. (2) 이 품목 0.01g에 과산화수소시액 10방울 및 염산 1방울을 가하고 수욕상에서 증발건고할 때, 잔류물에 암모니아가스를 쪼이면 적자색으로 변하고 이에 수산화나트륨시액 2～3방울을 가하면 색은 없어진다. (3) 이 품목의 2% 수용액 30mL를 네슬러관에 취하고 옆에서 자외선(장파장)을 조사하고 위에서 관찰할 때, 강한 자색을 발생하여서는 아니 된다. 카페인은 형광이 없거나 또는 약한 황록색의 형광을 발생한다. (4) 데오필린 및 8-클로로데오필린 : 이 품목 0.01g에 물 5mL를 가하여 녹이고 pH 8.0의 암모니아․염화암모늄완충액 3mL 및 황산동․피리딘시액 1mL를 가하여 혼화하고 클로로포름 5mL를 가하여 흔들어 섞을 때, 클로로포름층이 녹색을 나타내서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
처음페이지 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 마지막페이지