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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026006941 D0824600000000 요오드산칼륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 물에는 녹으나, 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→20)에 전분시액 1방울 및 20%차아인산용액 몇 방울을 가하면 일시적으로 청색을 나타낸다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006942 D0824600000000 요오드산칼륨 B90132 유리산 및 유리알칼리 적합 (1) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 5g을 취하여 새로 끓여서 식힌 물 40mL에 녹인 다음 페놀프탈레인시액 3방울을 가하여 다음의 시험을 행한다. ① 액이 무색이면, 0.01N 수산화나트륨용액 1.2mL을 가할 때, 홍색을 나타내어야 한다. ② 액이 홍색이면, 그 색은 0.01N 염산 0.4mL을 가할 때, 없어져야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006943 D0824600000000 요오드산칼륨 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006944 D0824600000000 요오드산칼륨 A30006 건조감량 0.5이하 이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5％ 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006945 D1008900000000 요오드산칼륨 A30062 함량 99.0이상 101.0이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 요오드산칼륨(KIO3) 99.0 ∼ 101.0%를 함유한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 4 01 최대/최소 101.0 01 이하 99.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2026006946 D1008900000000 요오드산칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성 분말로서 냄새가 없다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006947 D1008900000000 요오드산칼륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 물에는 녹으나, 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→20)에 전분시액 1방울 및 20%차아인산용액 몇 방울을 가하면 일시적으로 청색을 나타낸다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006948 D1008900000000 요오드산칼륨 B90132 유리산 및 유리알칼리 적합 (1) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 5g을 취하여 새로 끓여서 식힌 물 40mL에 녹인 다음 페놀프탈레인시액 3방울을 가하여 다음의 시험을 행한다. ① 액이 무색이면, 0.01N 수산화나트륨용액 1.2mL을 가할 때, 홍색을 나타내어야 한다. ② 액이 홍색이면, 그 색은 0.01N 염산 0.4mL을 가할 때, 없어져야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006949 D1008900000000 요오드산칼륨 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006950 D1008900000000 요오드산칼륨 A30006 건조감량 0.5이하 이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5％ 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006951 D0900100000000 α-갈락토시다아제 A10029 성상 적합 이 품목은 백～진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무～진한 갈색의 액상이다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006952 D0900100000000 α-갈락토시다아제 A30063 확인시험 적합 이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006953 D0900100000000 α-갈락토시다아제 B10003 비소 4.0이하 (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006954 D0900100000000 α-갈락토시다아제 B10001 납 5.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006955 D0900100000000 α-갈락토시다아제 C10001 대장균군 30이하 (3) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 30 01 이하 N N N N N N 007 1g당
2026006956 D0900100000000 α-갈락토시다아제 C20005 살모넬라 음성 (4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균시험법에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N N N N N
2026006957 D0900100000000 α-갈락토시다아제 C10011 대장균 음성 (5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N N N N N
2026006958 D0901000000000 β-글루코시다아제 A10029 성상 적합 이 품목은 백～진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무～진한 갈색의 액상이다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006959 D0901000000000 β-글루코시다아제 A30063 확인시험 적합 이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006960 D0901000000000 β-글루코시다아제 B10003 비소 4.0이하 (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
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