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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2017000576 C0318010100000 우유 A10037 유지방 2017000037 저지방제품 0.6이상 2.6이하 3.0 이상(다만, 저지방제품은 0.6~2.6, 무지방제품은 0.5이하) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 2.6 01 이하 0.6 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000577 C0318010100000 우유 A10037 유지방 2017000038 무지방제품 0.5이하 3.0 이상(다만, 저지방제품은 0.6~2.6, 무지방제품은 0.5이하) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2017000579 C0318010100000 우유 C10001 대장균군 2017000013 멸균제품 제외 n=5, c=2, m=0, M=10 n=5, c=2, m=0, M=10(멸균제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000581 C0318010100000 우유 A10053 포스파타제 2014002142 저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품 음성 음성이어야 한다(저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품에 한한다). 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N N N N N
2017000584 C0318010100000 우유 C10002 세균수 n=5, c=2, m=10000, M=50000 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 10000 50000 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000586 C0318010100000 우유 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000587 C0318010100000 우유 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000588 C0318010100000 우유 C20003 리스테리아모노사이토제네스 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000589 C0318010100000 우유 C20012 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
2017000592 C0318010200000 환원유 A30031 산도 0.18이하 0.18이하(젖산으로서) 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 2 01 최대/최소 0.18 01 이하 N N N N N Y 001 %
2017000595 C0318010200000 환원유 A10037 유지방 3.0이상 3.0 이상(다만, 저지방제품은 0.6~2.6, 무지방제품은 0.5이하) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 3.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000596 C0318010200000 환원유 A10037 유지방 2017000037 저지방제품 0.6이상 2.6이하 3.0 이상(다만, 저지방제품은 0.6~2.6, 무지방제품은 0.5이하) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 2.6 01 이하 0.6 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000597 C0318010200000 환원유 A10037 유지방 2017000038 무지방제품 0.5이하 3.0 이상(다만, 저지방제품은 0.6~2.6, 무지방제품은 0.5이하) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2017000599 C0318010200000 환원유 C10001 대장균군 2017000013 멸균제품 제외 n=5, c=2, m=0, M=10 n=5, c=2, m=0, M=10(멸균제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000601 C0318010200000 환원유 A10053 포스파타제 2014002142 저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품 음성 음성이어야 한다(저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품에 한한다). 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N N N N N
2017000604 C0318010200000 환원유 C10002 세균수 n=5, c=2, m=10000, M=50000 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 10000 50000 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000606 C0318010200000 환원유 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000607 C0318010200000 환원유 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000608 C0318010200000 환원유 C20003 리스테리아모노사이토제네스 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000609 C0318010200000 환원유 C20012 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
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