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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2017000678 C0318020400000 가공유 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000679 C0318020400000 가공유 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000680 C0318020400000 가공유 C20003 리스테리아모노사이토제네스 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000681 C0318020400000 가공유 C20012 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
2017000683 C0318050000000 버터유 A10030 수분 2017000012 분말제품에 한함 5.0이하 5.0 이하(분말제품에 한한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N N N N N 001 %
2017000684 C0318050000000 버터유 A30049 유고형분 6.5이상 6.5 이상(분말제품은 95.0 이상이어야 한다) 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 6.5 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000686 C0318050000000 버터유 A30049 유고형분 2014002056 분말 95.0이상 6.5 이상(분말제품은 95.0 이상이어야 한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 95.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000688 C0318050000000 버터유 C10002 세균수 n=5, c=2, m=10000, M=50000 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 10000 50000 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000690 C0318050000000 버터유 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 단, 유산균 첨가제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000693 C0318050000000 버터유 C10001 대장균군 2017000013 멸균제품 제외 n=5, c=2, m=0, M=10 n=5, c=2, m=0, M=10(멸균제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000694 C0318050000000 버터유 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000695 C0318050000000 버터유 C20003 리스테리아모노사이토제네스 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000696 C0318050000000 버터유 C20012 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
2017000697 C0318070200000 가공유크림 A10029 성상 적합 고유의 색택과 향미를 가지고 이미‧이취가 없어야 한다. 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2017000698 C0318070200000 가공유크림 A10030 수분 2017000012 분말제품에 한함 5.0이하 5.0이하(분말제품에 한한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N N N N N 001 %
2017000700 C0318070200000 가공유크림 A10037 유지방 18.0이상 18.0 이상(분말제품은 50.0이상) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 18.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000701 C0318070200000 가공유크림 A10037 유지방 2014002056 분말 50.0이상 18.0 이상(분말제품은 50.0이상) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 50.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2017000704 C0318070200000 가공유크림 C10002 세균수 n=5, c=2, m=10000, M=50000 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할 때 n=5. c=0, m=0이어야 한다) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 10000 50000 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000705 C0318070200000 가공유크림 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=2, m=10000, M=50000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할 때 n=5. c=0, m=0이어야 한다) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000709 C0318070200000 가공유크림 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
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