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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2017000758 C0319020100000 젓갈 B60016 보존료 2014002093 식염함량이 8% 이하 적합 다음에서 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다(다만, 식염함량이 8% 이하의 제품에 한한다). 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 Y N N N N Y 017 g/kg
2017000760 C0319020100000 젓갈 C10011 대장균 n=5, c=1, m=0, M=10 n=5, c=1, m=0, M=10(액젓, 조미액젓은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 1 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000761 C0319060000000 기타 수산물가공품 A30010 과산화물가 2014002136 유탕 또는 유처리 60이하 60 이하(유탕･유처리식품에 한한다.) 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 0 01 최대/최소 60 01 이하 N N N N N N 026 meq/kg
2017000765 C0319060000000 기타 수산물가공품 A10029 성상 적합 적합하여야 한다. 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2017000769 C0319060000000 기타 수산물가공품 H30001 이물 적합 적합하여야 한다. 20140101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2017000770 C0319060000000 기타 수산물가공품 C10001 대장균군 2014002082 살균 n=5, c=1, m=0, M=10 n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품에 한한다.) 20170401 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 1 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000771 C0319060000000 기타 수산물가공품 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.) 20170401 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000772 C0319060000000 기타 수산물가공품 C10011 대장균 2016000011 비살균제품 중 더 이상 가공, 가열 조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 제품 n=5, c=1, m=0, M=10 n=5, c=1, m=0, M=10(비살균제품 중 더 이상 가공, 가열 조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 제품에 한한다.) 20170401 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 1 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017000773 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 A10058 휘발성염기질소 2017000041 기타식육 100% 제품 20이하 휘발성염기질소(mg%) : 20 이하(기타식육 100% 제품에 한한다.) 20161231 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 0 01 최대/최소 20 01 이하 N N N N N Y 029 mg%
2017000776 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 C20005 살모넬라 2014002082 살균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25 g (살균제품에 해당된다) 20161231 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
2017000777 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 C20009 장출혈성대장균 2014002126 원료용분쇄육 n=5, c=0, m=0/25g 장출혈성 대장균 : n=5, c=0, m=0/25 g(원료용 분쇄육에 한한다) 20161231 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60005 보존료 데히드로초산나트륨 불검출 불검출 20161231 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60122 보존료 소브산 2.0이하 2.0 이하〔소브산으로서, 식육이 함유된 제품에 한한다〕 20180101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60123 보존료 소브산칼륨 2018000002 소브산으로서 2.0이하 2.0 이하〔소브산으로서, 식육이 함유된 제품에 한한다〕 20180101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60124 보존료 소브산칼슘 2018000002 소브산으로서 2.0이하 2.0 이하〔소브산으로서, 식육이 함유된 제품에 한한다〕 20180101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60026 보존료 안식향산 불검출 불검출 20161231 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60027 보존료 안식향산나트륨 불검출 불검출 20161231 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60028 보존료 안식향산칼륨 불검출 불검출 20161231 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60029 보존료 안식향산칼슘 불검출 불검출 20161231 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017000778 C0320010100000 기타식육 또는 기타알 B60038 보존료 파라옥시안식향산메틸 불검출 불검출 20161231 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
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