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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2017001345 C0312010200000 희석초산 A50031 총 산 2016000006 초산으로서 4.0이상 20.0이하 총산(초산으로서, w/v%(단, 고체식품은 w/w%)) : 4.0~20.0(다만, 감식초는 2.6 이상) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 20.0 01 이하 4.0 01 이상 N N N N N Y 003 w/v%
2017001346 C0312010200000 희석초산 B60034 타르색소 불검출 검출되어서는 아니된다. 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N Y
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60005 보존료 데히드로초산나트륨 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60136 보존료 병용사용(안식향산으로서 사용량과 소브산으로서 사용량의 합계) 1.5이하 1.0 이하(소브산으로서, 마요네즈에 한한다. 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨 또는 안식향산칼슘과 병용할 때에는 소브산으로서 사용량과 안식향으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 안식향산으로서의 사용량은 1.0g/kg 이하) 20190725 99991231 식품공전(제2019-65,190725) 1 01 최대/최소 1.5 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60122 보존료 소브산 1.0이하 1.0 이하(소브산으로서, 마요네즈에 한한다. 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨 또는 안식향산칼슘과 병용할 때에는 소브산으로서 사용량과 안식향으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 안식향산으로서의 사용량은 1.0g/kg 이하) 20190725 99991231 식품공전(제2019-65,190725) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60123 보존료 소브산칼륨 2018000002 소브산으로서 1.0이하 1.0 이하(소브산으로서, 마요네즈에 한한다. 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨 또는 안식향산칼슘과 병용할 때에는 소브산으로서 사용량과 안식향으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 안식향산으로서의 사용량은 1.0g/kg 이하) 20190725 99991231 식품공전(제2019-65,190725) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60124 보존료 소브산칼슘 2018000002 소브산으로서 1.0이하 1.0 이하(소브산으로서, 마요네즈에 한한다. 안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨 또는 안식향산칼슘과 병용할 때에는 소브산으로서 사용량과 안식향으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 안식향산으로서의 사용량은 1.0g/kg 이하) 20190725 99991231 식품공전(제2019-65,190725) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60026 보존료 안식향산 2017000002 안식향산으로서 1.0이하 1.0 이하(안식향산으로서, 마요네즈에 한한다.) 20190308 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60027 보존료 안식향산나트륨 2017000002 안식향산으로서 1.0이하 1.0 이하(안식향산으로서, 마요네즈에 한한다.) 20190308 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60028 보존료 안식향산칼륨 2017000002 안식향산으로서 1.0이하 1.0 이하(안식향산으로서, 마요네즈에 한한다.) 20190308 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60029 보존료 안식향산칼슘 2017000002 안식향산으로서 1.0이하 1.0 이하(안식향산으로서, 마요네즈에 한한다.) 20190308 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60038 보존료 파라옥시안식향산메틸 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60039 보존료 파라옥시안식향산에틸 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60040 보존료 프로피온산 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60041 보존료 프로피온산나트륨 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60042 보존료 프로피온산칼슘 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
2017001348 C0312020200000 마요네즈 B60016 보존료 적합 다음에서 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다. 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 Y N N N N Y 017 g/kg
2017001349 C0312020200000 마요네즈 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001351 C0312020200000 마요네즈 C10001 대장균군 2014002082 살균 n=5, c=1, m=0, M=10 n=5, c=1, m=0, M=10 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 1 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001353 C0312020300000 토마토케첩 B60005 보존료 데히드로초산나트륨 불검출 불검출 20180101 99991231 02 적/부텍스트 06 불검출 05 검출 N N N N N N 017 g/kg
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