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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2017001698 C0317020000000 알함유가공품 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001699 C0317020000000 알함유가공품 C10002 세균수 2014002082 살균 n=5, c=1, m=10000, M=50000 n=5, c=1, m=10,000, M=50,000(살균제품에 한한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 1 10000 50000 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001700 C0318030000000 산양유 C10001 대장균군 2017000013 멸균제품 제외 n=5, c=2, m=0, M=10 n=5, c=2, m=0, M=10(멸균제품은 제외한다.) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 0 10 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001701 C0318030000000 산양유 A10021 무지유고형분 7.5이상 7.5 이상 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 7.5 01 이상 N N N N N N 001 %
2017001702 C0318030000000 산양유 A30028 비중 1.030이상 1.034이하 1.030～1.034 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 3 01 최대/최소 1.034 01 이하 1.030 01 이상 N N N N N N 001 %
2017001703 C0318030000000 산양유 A30031 산도 0.20이하 0.20이하(젖산으로서) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 2 01 최대/최소 0.20 01 이하 N N N N N Y 001 %
2017001704 C0318030000000 산양유 C10002 세균수 n=5, c=2, m=10000, M=50000 n=5, c=2, m=10,000, M=50,000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할 때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 다만, 유산균 첨가제품은 제외한다) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 03 3군법 5 2 10000 50000 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001705 C0318030000000 산양유 C10002 세균수 2014002046 멸균 n=5, c=0, m=0 n=5, c=2, m=10,000, M=50,000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할 때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 다만, 유산균 첨가제품은 제외한다) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0 N N N N N Y 011 CFU/g
2017001706 C0318030000000 산양유 A10037 유지방 3.2이상 3.2 이상 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 3.2 01 이상 N N N N N N 001 %
2017001707 C0318030000000 산양유 A10053 포스파타제 2014002142 저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품 음성 음성이어야 한다(저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품에 한한다.). 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N N N N N
2017001709 C0318040100000 발효유 A10021 무지유고형분 3.0이상 3.0이상 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 3.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2017001710 C0318040100000 발효유 C40022 유산균수 또는 효모수 10000000이상 1 g(mL)당 10,000,000이상 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 0 01 최대/최소 10000000 01 이상 N N N N N N 125 1g(mL)당
2017001711 C0318040100000 발효유 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017001712 C0318040100000 발효유 C20012 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
2017001713 C0318040100000 발효유 C20003 리스테리아모노사이토제네스 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017001715 C0318040200000 농후발효유 A10021 무지유고형분 8.0이상 8.0 이상 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 1 01 최대/최소 8.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2017001716 C0318040200000 농후발효유 C40022 유산균수 또는 효모수 100000000이상 1 g(mL)당 100,000,000 이상(단, 냉동제품은 10,000,000이상) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 0 01 최대/최소 100000000 01 이상 N N N N N N 125 1g(mL)당
2017001717 C0318040200000 농후발효유 C40022 유산균수 또는 효모수 2014002040 냉동 10000000이상 1 g(mL)당 100,000,000 이상(단, 냉동제품은 10,000,000이상) 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 0 01 최대/최소 10000000 01 이상 N N N N N N 125 1g(mL)당
2017001718 C0318040200000 농후발효유 C20005 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N Y 011 CFU/g
2017001719 C0318040200000 농후발효유 C20012 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g n=5, c=0, m=0/25g 20180101 99991231 식품공전(제2017-57호,170630) 04 2군법 5 0 0/25g N N N N N N 011 CFU/g
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