본문 바로가기 주메뉴 바로가기

전체메뉴

닫기

자료실

최고의 가치를 만들어가는 해썹경영교육원입니다.

Home

HACCP 소식

홈 > 자료실 > HACCP 소식
목록
개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026000234 D0800100000000 가교카복시메틸셀룰로스나트륨 B90565 염화나트륨 및 글리콜산나트륨 0.5이하 이 품목의 염화나트륨 및 글리콜산나트륨의 합계는 건조물로써 0.5% 이하이어야 한다. 20161116 99991231 식품첨가물공전(제2016-124호,161116) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026000235 D0800100000000 가교카복시메틸셀룰로스나트륨 A50062 치환도 0.2이상 1.5이하 이 품목 1g을 정밀히 달아 500mL 공전삼각플라스크에 넣고 염화나트륨시액 300mL을 가해 준 후 0.1M 수산화나트륨용액 25mL을 정확히 가하여 밀전하고 가끔씩 흔들어 섞어주면서 5분간 방치한다. 크레졸퍼플시액 5방울을 가해주고 다시 뷰렛으로 0.1M 염산 15mL을 가하여 밀전하고 흔들어 섞어 준다. 액의 색이 자색이 되면 황색이 될 때까지 0.1M 염산을 정확히 1mL씩 가해주고 그때 마다 흔들어 섞어준다. 이 액을 0.1M 수산화나트륨용액으로 적정한다. 종말점은 액의 황색이 자색으로 변하는 점으로 한다. 같은 방법으로 공시험을 행하고, 다음 계산식에 따라 무수포도당 1 unit당 카복시메틸그룹(산·카복시메틸기의 치환도 A와 나트륨·카복시메틸기의 치환도 S의 합계)의 양을 구할 때, 그 양은 건조물로 환산 시 0.2∼1.5 이어야 한다. 20161116 99991231 식품첨가물공전(제2016-124호,161116) 1 01 최대/최소 1.5 01 이하 0.2 01 이상 N N N N N N
2026000236 D0800100000000 가교카복시메틸셀룰로스나트륨 B10007 카드뮴 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20161116 99991231 식품첨가물공전(제2016-124호,161116) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026000237 D0800100000000 가교카복시메틸셀룰로스나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 아세톤, 에탄올, 톨루엔에는 거의 녹지 않는다. (2) 이 품목 1g에 물 50mL을 가해주고 잘 흔들어 현탁액으로 한다. 이 액 1mL에 물 1mL 및 즉시 조제한 1-나프톨메탄올용액(1→25) 5방울을 가해주고 황산 2mL을 시험관 기벽에 조용히 흘러내리면서 가해줄 때, 액의 경계면은 적자색을 나타낸다. (3) 이 품목 1g에 메틸렌블루용액(1→250,000) 100mL을 가하여 잘 흔들어 주고 방치할 때, 청색의 섬유상 침전이 생긴다. (4) 이 품목 1g을 550～600℃에서 3시간 강열시켜 얻은 잔류물은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20161116 99991231 식품첨가물공전(제2016-124호,161116) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000238 D0800200000000 가티검 A30006 건조감량 14이하 이 품목을 105℃에서 5시간 건조할 때, 그 감량은 14% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 14 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026000239 D0800200000000 가티검 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000240 D0800200000000 가티검 C10011 대장균 음성 (5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026000241 D0800200000000 가티검 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물공전(제2016-32호,160429) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000242 D0800200000000 가티검 A10025 산불용성회분 1.75이하 (3) 산불용성회분 : 이 품목을 회분시험법 중 산불용성회분에 따라 시험할 때, 그 양은 1.75% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 2 01 최대/최소 1.75 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026000243 D0800200000000 가티검 C20005 살모넬라 음성 (4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026000244 D0800200000000 가티검 A10029 성상 적합 이 품목은 회～적색을 띤 회색의 분말 또는 알맹이 혹은 엷은 갈～암갈색의 부정형 덩어리로 거의 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000245 D0800200000000 가티검 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1g에 물 5mL를 가할 때, 용해되어 점조한 액이 된다. (2) 이 품목의 수용액 (1→100)을 규조토로 여과한 여액 5mL에 희석한 염기성초산납시액(1→5) 0.2mL를 가할 때, 침전을 형성하지 않거나 약간의 침전을 형성하며 이에 암모니아시액 0.5mL를 가할 때, 불투명한 양털모양의 침전을 형성한다. (3) 이 품목의 수용액(1→50)을 규조토로 여과한 여액은 좌선성을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026000246 D0800200000000 가티검 A10057 회분 6이하 이 품목을 회분시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 6% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 6 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026000247 D0800300000000 감색소 B10001 납 10.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호,160429) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000248 D0800300000000 감색소 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물공전(제2016-32호,160429) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000249 D0800300000000 감색소 A10029 성상 적합 이 품목은 적갈～흑갈색의 액체, 덩어리, 분말 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특유의 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000250 D0800300000000 감색소 A30062 함량 표시량이상 이 품목의 색가는 표시량 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026000251 D0800300000000 감색소 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 색가항에서 얻은 시험용액은 적갈색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.5g을 취하여 물을 가하여 100mL로 하고 이 액 10mL에 염산 1mL를 가하여 산성으로 할 때, 적갈～흑갈색의 침전이 생긴다. (3) 이 품목 0.5g을 취하여 물을 가하여 100mL로 하고 이 액 10mL에 2% 염화제이철용액(1→10) 2mL를 가할 때, 흑갈색의 침전이 생긴다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000252 D0800500000000 개미산 B10001 납 2.0이하 (4) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000253 D0800500000000 개미산 A10029 성상 적합 이 품목은 무색의 매우 부식성이 높은 액체로서 특이한 자극적인 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
처음페이지 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 마지막페이지