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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026000434 D0802800000000 구연산일나트륨 A30039 액성 3.5이상 3.9이하 액성 : 이 품목의 수용액(1→10)의 pH는 3.5～3.9이어야 한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 3.9 01 이하 3.5 01 이상 N N N N N N 039 pH
2026000435 D0802800000000 구연산일나트륨 A30062 함량 99.0이상 101.0이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 구연산이수소칼륨 (C6H7KO7) 99.0〜101.0%를 함유한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 101.0 01 이하 99.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2026000436 D0802800000000 구연산일나트륨 A30063 확인시험 적합 이 품목은 확인시험법 중 구연산염(가) 반응 및 칼륨염 반응을 나타낸다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000437 D0802900000000 구연산칼륨 A30006 건조감량 3~6 이 품목은 180℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 3～6%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 6 01 이하 3 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026000438 D0802900000000 구연산칼륨 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000439 D0802900000000 구연산칼륨 B10003 비소 1.3이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.3ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.3 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000440 D0802900000000 구연산칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말로 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000441 D0802900000000 구연산칼륨 B10004 수은 1.0이하 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000442 D0802900000000 구연산칼륨 A50014 알칼리도 적합 이 품목의 수용액(1→20)은 리트머스시험지에 반응시킬 때, 알칼리성을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026000443 D0802900000000 구연산칼륨 A30062 함량 99.0이상 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 구연산칼륨(C6H5K3O7)으로서 99.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 99.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026000444 D0802900000000 구연산칼륨 A30063 확인시험 적합 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 구연산염 및 칼륨염 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000445 D0803000000000 구연산칼슘 A30006 건조감량 10~14 이 품목을 150℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 10～14%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 14 01 이하 10 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026000446 D0803000000000 구연산칼슘 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000447 D0803000000000 구연산칼슘 B90063 불소화물 30이하 이 품목 1g을 달아 비이커에 넣고 염산(1→10) 10mL를 가하여 용해시킨다. 이 액을 가열하여 1분간 끓여준 다음 폴리에틸렌(PE) 재질의 비이커에 옮겨 주고 즉시 방냉시킨다. 구연산나트륨용액(1→4) 15mL, 에틸렌디아민사초산이나트륨용액(1→40) 10mL를 가하여 흔들어 섞어 준다. 염산(1→10) 또는 수산화나트륨용액(2→5)을 사용하여 pH 5.4～5.6으로 조정하고 물을 가하여 100mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 시험용액 50mL를 PE 재질의 비이커에 취하여 불소전극을 이용하여 전위를 측정하고 검량선으로부터 불소의 양을 구할 때, 그 양은 30ppm 이하이어야 한다. 검량선의 작성 : 미리 200℃에서 4시간 건조한 불화나트륨 2.210g을 정밀히 달아 PE 재질의 비이커에 넣고 물 200mL를 가하여 용해시킨 다음 물을 가하여 1,000mL로 하고 PE 재질의 용기에 보관한다. 이 액 5mL를 정확히 취하여 메스플라스크에 넣고 물을 가하여 1,000mL로 한다(이 액 1mL는 불소 5μg을 함유). 이 액을 1, 2, 3, 5, 10 및 15mL를 각각 취하여 PE 재질의 비이커에 넣고 이에 구연산나트륨용액(1→4) 15mL 및 에틸렌디아민사초산이나트륨(1→40) 10mL씩을 가하여 혼합한다. 이에 염산(1→10) 또는 수산화나트륨용액(2→5)을 사용하여 pH 5.4～5.6으로 조정한 다음 물을 가하여 각각 100mL로 한 액을 각 표준용액으로 한다. 각 표준용액 50mL를 취하여 PE 재질의 비이커에 넣고 불소전극으로 전위를 측정하여 불소농도의 상용대수(log)값으로 검량선을 작성한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 30 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000448 D0803000000000 구연산칼슘 B10003 비소 1.3이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.3ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.3 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000449 D0803000000000 구연산칼슘 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000450 D0803000000000 구연산칼슘 B10004 수은 1.0이하 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000451 D0803000000000 구연산칼슘 A30039 액성 6.0이상 8.0이하 이 품목 1g을 달아 물 20mL를 가해 녹인 액의 pH는 6.0～8.0이다 20140101 99991231 1 01 최대/최소 8.0 01 이하 6.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026000452 D0803000000000 구연산칼슘 A50023 염산불용물 3이하 이 품목 5g에 염산 10mL 및 물 50mL를 가하여 30분간 수욕상에서 가열한 다음 물을 가하여 200mL로 하고 정량분석용여과지로 여과하여 여과지상의 잔류물을 씻은 액이 염화물의 반응을 나타내지 아니할 때까지 열탕으로 잘 씻고 여과지와 같이 회화할 때, 그 양은 3mg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 3 01 이하 N N Y N N N 027 mg
2026000453 D0803000000000 구연산칼슘 B90123 염화물 적합 이 품목 1g을 취하여 묽은질산 10mL를 가하여 가열하여 녹이고 식힌 다음 이를 시험용액으로 하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.2mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
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